Galiciencia abre su edición online el 9 de diciembre con talleres de cocina molecular y electricidad

El Parque Tecnológico de Galicia, Tecnópole, acaba de ofrecer importantes novedades sobre la nueva edición de la feria Galiciencia [3], el gran evento de la juventud investigadora gallega (y de otros rincones del ámbito estatal) que se celebra desde 2006, con el apoyo de la Consellería de Economía a través de la Agencia Gallega de Innovación (GAIN). La edición número 15 de la feria científico-tecnológica será los días 9, 10 y 11 de diciembre, celebrándose bajo el lema que no deja dudas sobre la importancia del conocimiento avanzado e investigador para resolver, con vistas al día de mañana, los grandes retos de hoy: La innovación del futuro.

Por cierto que Galiciencia 2020 tendrá formato online debido a las restricciones provocadas por la actual situación sanitaria [4]. Se abrirá el 9 con un espectáculo de ciencia y los días 10 y 11 se celebrarán varios talleres para alumnado de Primaria y Secundaria.
Además de la participación en Galiciencia mediante el envío de proyectos, que competirán por el premio final del certamen, los chicos podrán implicarse a través de una serie de actividades. Los días 10 y 11, de 10.00 a 11.00 horas, será el turno del alumnado de Primaria. Bajo el título Iluminando el mundo, las chicas y chicos tendrán la oportunidad de introducirse en el ámbito de la electricidad para descubrir las propiedades de los materiales conductores, e incluso realizarán sus primeros circuitos eléctricos, empleando materiales tan sencillos como plastilina conductiva, pilas y LED. Para eso, los grupos recibirán en su centro educativo, de manera gratuita, un kit para poder realizar la actividad.

Talleres para alumnado de Secundaria

Por su parte, el alumnado de Secundaria podrá participar en el taller Cocinando el futuro el 10 y el 11 de diciembre de 11.30 a 12,30 horas. La idea es que a través de la innovación culinaria los chicos sean capaces de descubrir la relación entre la química y el trabajo de laboratorio mientras crean sus propias recetas de lo que hoy se conoce como 'cocina molecular'. Así, prepararán esferificaciones directas e inversas y raviolis que tendrán como elemento principal agar-agar (un extracto de algas con capacidad gelificante).
A pesar de realizarse por Internet, la Tecnópole recuerda que será una actividad totalmente práctica. Los centros inscritos recibirán, también gratuitos, los materiales necesarios para poder desarrollar este taller. Cada kit incluye reactivos para cocina molecular, agar-agar, recipientes y micropipetas.